青团做法（艾叶青团的做法）

大家好，小丽今天来为大家解答青团做法以下问题，艾叶青团的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好，加入艾草汁和成面团，然后加入豆沙馅，包成拳头大小的团子。

2、【青团的做法】1、准备好的鼠曲草清洗干净,鼠曲草需要多清洗几遍,这个是从田野里挖出来的,多少会带有些杂草和泥巴,鼠曲草的多少决定了青团颜色的深浅,鼠曲草也叫清明菜、寒食菜清明草等等,每个地方不同叫法也不同,没有鼠曲草的也可以用。

3、青团的做法：【面团材料】：艾青（也叫艾草，每到清明节市场里可以买到） 200克、大米粉 80克、糯米粉 300克、油 30克、白糖 20克、热水 200ml + 120ml、小苏打粉少量 【馅】：豆沙馅 400克 或者其它馅料 【做法】。

4、青团做法 青团皮 (艾草汁155克)或(清水140克+艾草粉10克泡成艾草汁) |水磨糯米粉165克| 糖28克| 玉米油10克| 开水75克|澄 粉(粘米粉)50克 艾草汁糯米粉糖玉米油全部加入搅拌成团即可澄粉倒入开水快速搅拌均匀 3把。

5、步骤 1、准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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